Cách nấu cháo hàu hạt sen cho mẹ bầu

Cháo hàu hạt sen vừa thơm ngon lại bổ dưỡng, thích hợp để thưởng thức vào bữa sáng cho gia đình bạn. Hãy cùng chúng tôi vào bếp với món ăn ngon này nhé!

Xem thêm: Đặt tiệc buffet tại Hải Dương

Nguyên liệu:

- Gạo tẻ: 3 nắm nhỏ

- Gạo nếp: 1 nắm nhỏ

- Nước dùng xương

- 500g hàu

- 70g hạt sen

- Hành hoa, mùi tàu

- Dầu ăn, bột nêm, mắm, mì chính.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Hàu tươi sau khi tách phần thịt, rửa sạch để ráo. Phi thơm hành băm với chút dầu ăn, cho hàu vào xào, nêm chút mắm ngon. Cho hàu ra bát.

Bước 2: Trộn gạo nếp với gạo tẻ vo sạch rồi cho vào nồi áp suất hầm. Hạt sen khô rửa sạch sau đó cho vào nồi cháo hầm cùng tối khi cháo mềm là được. Nên hầm cháo trước sau đó hãy cho hạt sen vào hầm cùng. Cho phần cháo đã hầm ra một cái nồi nhỏ, thêm nước dùng xương vào đun khoảng 3-4 phút hay khi thấy cháo có đề sánh là được.

Bước 3: Sau đó cho phần hàu đã xào vào đun cùng, đun khoảng 3-4 phút. Nêm nếm cho vừa miệng.

Bước 4: Cho cháo hàu ra bát thêm ít hành, mùi thái nhỏ cùng ít hành khô phi giòn là có thể dùng được. Nếu thích cho thêm ít hạt tiêu là được nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Read More

Hướng dẫn làm món sườn kho kiểu miền Tây cho cả nhà

Món sườn heo kho kiểu miền Tây được chế biến với hương vị rất đặc trưng của vùng miền sông nước Cửu Long. Những miếng sườn giòn thơm, đậm vị và màu sắc đẹp mắt hòa quyện cùng nước sốt mặn mà chắc chắc sẽ làm cho người thưởng thức không tài nào cưỡng nổi. Cùng tôi học cách làm món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhé

Nguyên liệu:

- 500g sườn heo

- 3 thìa đường

- 1 thìa muối

- 2 muỗng canh nước mắm

- 2 muỗng canh nước lọc

- Hạt tiêu

- Hành lá

- Dầu ăn

- Nước màu

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món sườn kho miền Tây: Sườn heo đem rửa sạch, chặt miếng. Hành lá đem rửa sạch, thái nhỏ

Bước 2: Các bước thực hiện món sườn kho miền Tây

- Bạn đem sườn heo ướp với đường, hạt tiêu, muối, hành lá và thêm chút nước màu cho đẹp, trộn đều và ướp khoảng 10 phút

- Dùng một chiếc nồi, bạn thêm một chút dầu ăn rồi cho sườn đã thấm gia vị đảo đều cho sườn săn lại và thấm đều gia vị.

- Sau đó bạn cho thêm một chút nước lạnh vào, đun nhỏ lửa, rui rui cho sườn được chín mềm

- Khi thấy nước sườn đã sánh lại, sườn màu vàng đậm bắt mắt là được.

- Nếu nếm thấy chưa vừa miệng bạn có thể cho thêm một chút mắm và hạt tiêu, đảo đều rồi tắt bếp, múc sườn ra đĩa và vậy là món sườn tuyệt ngon đã hoàn thành rồi

- Gia vị bạn có thể điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình

- Trong khi rim sườn, thỉnh thoảng nếu có bọt bạn hãy vớt hết bọt ra để sườn ngon hơn

- Bạn có thể thay sườn bằng những nguyên liệu khác như thịt ba rọi, cá lòng tong, cá rô, cá bống đều rất ngon

Vậy là món sườn miền tây của chúng ta đã được hoàn thành rồi phải không.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Read More

Cách làm món chả cá cơm đơn giản mà ngon

Chả cá cơm đơn giản, dễ làm mà lại ngon hấp dẫn phù hợp với mọi gia đình. Hãy cùng chúng tôi vào bếp nhé!

Xem thêm: Nấu cỗ trọn gói tại Hải Dương

Nguyên liệu:

- 1 bát con cá cơm tươi

- 2 nhánh hành lá rửa sạch thái nhỏ

- 2 quả trứng gà đánh tan

- 1 chút bột nêm, chút muối, chút tiêu đen, chút xíu đường.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Cho cá cơm và tất cả các nguyên liệu còn lại vào 1 cái tô to, dùng đũa khuấy đều lên cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo thì cho 2-3 thìa dầu ăn vào đun nóng dầu. Cho hỗn hợp cá cơm vào chiên. Chiên cho đến khi vàng mới trở mặt rồi chiên tiếp đến khi chả có màu vàng hấp dẫn là được.

Bước 3: Lấy chả cá cơm ra cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu rồi cho chả lên thớt, cắt miếng vừa ăn rồi thưởng thức với cơm nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Read More

Cách làm tôm hấp sả chanh giữ chọn hương vị

Tôm hấp sả chanh sẽ giữ trọn được vị ngon ngọt của tôm cùng hương sả chanh thơm phức, giản dị mà ngon lành. Hãy cùng chúng tôi vào bếp với món ăn hấp dẫn này nhé!

Xem thêm: Nấu cỗ cưới tại Hải Dương

Nguyên liệu:

12 con tôm to

3 cây sả, rau ngò, 2 quả chanh

2 quả ớt đỏ, 3 tép tỏi

1 muỗng canh nước mắm

1 muỗng cafe đường.

Cách làm:

Chuẩn bị các nguyên liệu: Tôm rửa sạch. Tỏi, ớt, sả băm nhuyễn.

Trong một tô lớn, cho nước cốt 2 quả chanh, tỏi, ớt, sả, nước mắm và đường vào trộn đều.

Sau đó cho tôm vào trộn đều lần nữa rồi cho ra khay hay tô chịu nhiệt và bắc lên nồi hấp cách thủy.

Sau khoảng 5-8 phút thì tôm chín, lúc đó bạn lấy tôm ra và thưởng thức, đừng quên rắc thêm chút lá ngò cho màu sắc thêm phần hấp dẫn nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Read More

Cách làm món đậu phụ sốt thịt băm thơm ngon, hấp dẫn

Đậu phụ là món ăn rất phổ biến với chị em trong bữa cơm gia đình, vì rất dễ chế biến lại làm được nhiều món ăn ngon. Sau đây, chúng tôi xin gửi đến các bạn cách làm món đậu sốt thịt băm thơm ngon, hấp dẫn.

Xem thêm: Đặt tiệc buffet ở Hải Dương

Nguyên liệu:

- 200g thịt lợn băm nhỏ

- 250ml nước

- 350g đậu phụ ( 4 miếng)

- 2 tép tỏi

- 1 muỗng canh sa tế

- 1 muỗng canh rượu gạo, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu.

Cách làm:

- Cho thịt băm ra bát, ướp với rượu, muối và hạt tiêu chừng 15 phút cho thấm. Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn.

- Làm nóng chảo với chừng 2 muỗng canh dầu, cho tỏi bằm vào phi thơm.

- Trút thịt băm vào xào cho đến khi thịt băm săn lại, thịt cũng tơi ra và không còn bám dính vào nhau như lúc đầu.

- Cho sa tế và 250ml nước sôi vào, đun sôi sốt.

- Cho đậu phụ vào, dùng tay cầm cán chảo lắc nhẹ để đảo đều đậu và tránh dùng đũa để không làm nát đậu.

- Nấu đậu trong 5 phút cho thấm vị rồi tắt lửa. Múc đậu phụ sốt thịt bằm ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên mặt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Read More

Cách nấu món dạ dày hầm thuốc bắc bổ dưỡng

Dạ dày hầm thuốc bắc vừa ngon vừa ấm lại bổ dưỡng cho bạn và gia đình. Hãy cùng chúng tôi vào bếp với món ăn ngon và hấp dẫn này nhé!

Xem thêm: Đặt tiệc cưới tại Hải Dương

Nguyên liệu:

- 300g dạ dày heo

- 2g bạch chỉ (tìm mua ở hiệu thuốc Bắc)

- 6 quả mứt táo, 10g gừng, 20g hành lá

- 5g muối, 1 nhúm hạt tiêu trắng.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Gừng  cạo vỏ, rửa sạch rồi thái lát, hành lá  rửa sạch cắt khúc khoảng 2- 3 cm

Bước 2: Dạ dày rửa thật sạch với nước sôi nóng có vắt nước cốt chanh, cho sạch nhờn. Sau đó Đun sôi 1 nồi nước, thêm hành lá, gừng, dạ dày vào luộc  trong  khoảng 10 phút.

Bước 3: Dạ dày chín thì vớt dạ dày ra, thái thành các miếng vừa ăn.

Bước 4: Cho vào nồi  khoảng 800ml nước i, rồi cho bạch chỉ, mứt táo và dạ dày heo vào. Đun liu riu trong 30-45 phút. Sau đó thêm muối, hạt tiêu, nấu trong 5 phút thì tắt bếp.

Múc dạ dày hầm ra bát và thưởng thức ngay khi đang còn nóng nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Read More

Cách làm món thịt bò sốt me lạ miệng cho gia đình

Thịt bò là thực phẩm rất phổ biến và được đa số các chị em chọn làm món ăn cho bữa cơm gia đình. Thịt bò chứa rất nhiều chất dinh dưỡng mà lại dễ chế biến được các món ăn ngon, hấp dẫn. Sau đây, chúng tôi xin hưỡng dẫn các bạn cách làm món thịt bò sốt me lạ miệng, thơm ngon.

Xem thêm: Đặt tiệc cưới tại Hải Dương

Nguyên liệu:

- 400g thịt bò

- Hành tây  1 củ, 3 tép tỏi, 1 cây hành lá, 1- 2 quả ớt

- 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh xì dầu

- 2 muỗng canh nước me, 1 muỗng canh đường

- 1 cafe tiêu, 1 chén nước lạnh, 1 cafe bột bắp hoặc bột năng.

Cách làm:

- Thịt bò  rửa sạch, thái mỏng, sau đó chần qua nước sôi cho sạch rồi cho ta tô , cho xì dầu, dầu hào vào ướp khoảng 15 phút cho thịt bò mềm và ngấm gia vị.

- Tỏi  đem bóc vỏ rồi băm nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt lát. Hành lá đem nhặt bỏ phần úa, rửa sạch sau đó thái nhỏ. Hành tây  bóc vỏ rồi thái nhỏ  lưu ý khi thái hành tây nên cho hành tây vào trong nước cho đỡ cay mắt.

- Bột bắp hoặc bột năng cho ra chén nhỏ và hòa tan với một chút nước lọc.

- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo và làm nóng. Tiếp đến là tỏi băm vào phi thơm nước me vào nấu sôi.

- Khi nước me sôi chừng 5-7 phút, bạn cho bột năng hòa tan vào, khuấy đều lên. Thêm thịt bò, hành tây, ớt vào đảo nhanh.

- Đến khi thịt bò chín mềm và ngấm gia vị, bạn cho hành lá vào đảo 1-2 lượt và tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Read More

Thịt xiên nướng thơm ngon, hấp dẫn ngày Thu

Thịt nướng là món ăn rất được ưa thích vào mùa se lạnh và có rất nhiều cách biến tấu để có được món ăn ngon, hấp dẫn rất. Thịt xiên nướng là một trong số món ăn rất thơm ngon và hấp dẫn, hãy cùng chúng tôi vào bếp nhé!

Xem thêm: Đặt tiệc cưới tại Hải Dương

Nguyên liệu:

- 500g thịt ba chỉ, rửa sạch thấm khô nước

- 1 củ hành khô, 4 tép tỏi băm nhỏ, 1 nhánh sả băm nhỏ

- 1 xíu nước mắm, 1 xíu dầu hào, 1 xíu dầu mè, 1 xíu nước hàng

- 1 thìa cafe đường, 1 xíu bột nêm, 1 xíu tiêu.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Thịt 3 chỉ lọc bỏ bì rồi thái miếng mỏng sau đó ướp thịt với tất cả các nguyên liệu trên. Đảo đều, ướp 30 phút cho ngấm.

Bước 2: Lấy que tre đầu nhọn xiên các miếng thịt lại, không xiên khít nhau quá thịt sẽ khó chín nhé.

Bước 3: Làm nóng bếp nướng điện hoặc bạn có thể nướng than hoa càng ngon (hay tận dụng lò nướng đều được). Xếp các xiên thịt lên và lật đi lật lại nướng cho đến khi thịt chín vàng đều là được.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Read More