Món sườn heo kho kiểu miền Tây được chế biến với hương vị rất đặc trưng của vùng miền sông nước Cửu Long. Những miếng sườn giòn thơm, đậm vị và màu sắc đẹp mắt hòa quyện cùng nước sốt mặn mà chắc chắc sẽ làm cho người thưởng thức không tài nào cưỡng nổi. Cùng tôi học cách làm món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhé
Nguyên liệu:
- 500g sườn heo
- 3 thìa đường
- 1 thìa muối
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh nước lọc
- Hạt tiêu
- Hành lá
- Dầu ăn
- Nước màu
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món sườn kho miền Tây: Sườn heo đem rửa sạch, chặt miếng. Hành lá đem rửa sạch, thái nhỏ
Bước 2: Các bước thực hiện món sườn kho miền Tây
- Bạn đem sườn heo ướp với đường, hạt tiêu, muối, hành lá và thêm chút nước màu cho đẹp, trộn đều và ướp khoảng 10 phút
- Dùng một chiếc nồi, bạn thêm một chút dầu ăn rồi cho sườn đã thấm gia vị đảo đều cho sườn săn lại và thấm đều gia vị.
- Sau đó bạn cho thêm một chút nước lạnh vào, đun nhỏ lửa, rui rui cho sườn được chín mềm
- Khi thấy nước sườn đã sánh lại, sườn màu vàng đậm bắt mắt là được.
- Nếu nếm thấy chưa vừa miệng bạn có thể cho thêm một chút mắm và hạt tiêu, đảo đều rồi tắt bếp, múc sườn ra đĩa và vậy là món sườn tuyệt ngon đã hoàn thành rồi
- Gia vị bạn có thể điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình
- Trong khi rim sườn, thỉnh thoảng nếu có bọt bạn hãy vớt hết bọt ra để sườn ngon hơn
- Bạn có thể thay sườn bằng những nguyên liệu khác như thịt ba rọi, cá lòng tong, cá rô, cá bống đều rất ngon
Vậy là món sườn miền tây của chúng ta đã được hoàn thành rồi phải không.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét