Hướng dẫn cách làm món chả cốm thơm ngon

Mùa Thu đã về trên những con phố Hà Nội, những hương cốm thơm ngát làng vòng gọi chúng ta nhớ đến những món ăn đậm chất mùa Thu từ cốm. Sau đây, Đặt Tiệc Tại Hải Dương xin giới thiệu đến các bạn cách hướng dẫn làm món chả cốm siêu ngon!

Xem thêm: Nấu cỗ tại nhà ở Hải Dương

Nguyên liệu:

- 1 bát thịt xay

- 1 thìa bột năng

- 1 quả trứng gà

- 3 thìa cốm khô, nhặt loại bỏ những hạt cốm xấu rửa qua cho sạch

- 1 xíu đường, bột nêm, xíu muối, xíu nước mắm, tiêu, 1 củ hành khô.

Cách làm:

Bước 1: Cho thịt xay, hành khô, bột năng và các loại gia vị trên vào máy xay vài vòng cho thịt nhuyễn mịn hơn.

Bước 2: Cho thịt ra bát, rồi thêm cốm, trứng gà, dùng bao tay trộn thật đều lên.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vài thìa dầu ăn vào chảo, múc 1 thìa thịt xay, viên tròn rồi ấn dẹt, để miếng chả chỉ dày khoảng 1cm. Cho từng viên chả vào chảo chiên vàng 2 mặt hoặc cho đến khi chín.

- Sau đó bạn gắp chả cốm ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Chả cốm ăn nóng cùng tương ớt hoặc nước mắm tỏi ớt đều rất tuyệt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!